Dans quelques jours , nous célébrons la fête de l’arbre.La compagne oléicole débutera le 1er novembre.

Planter un arbre c’est aimer la terre, aimer la vie, aimer un environnement propre.

D’ailleurs je salue le geste de la mairie de notre ville pour avoir pensé à planter des oliviers à Bab Jebli et je la saluerai mille fois encore, si elle saurait préserver le terrain autour (du coté oriental de la mosquée Sidi Lakhmi) le protéger des promoteurs de Sfax El Jadida et le transformer en une grande esplanade pour permettre au promeneur d’admirer les remparts.

Une idée ou plutôt une question que je me pose, chaque fois, à cette occasion pourquoi ne pas fêter convenablement l’arbre en créant un festival de l’olivier à Sfax ?
Un festival specialisé à petit budget qui nous fera oublier les fiasco du festival international de Sfax, un fourre tout: du mezoued jusqu'a Wadi Safi qui a posé un lapin aux organisateurs lors de la dernière session, ou une Soufia Sadok qui se croyait chanter pour un mariage. Une manifestation qui bénéficie de subventions importantes et qui selon les organisateurs est toujours déficitaire.

Sfax le pays de 6 millions de pieds d’olivier, Sfax dont la production d’huile d’olive représente 40% de la production nationale , Sfax d'où sont exporté 40 % de cette production, Sfax avec ses 400 huileries dont la capacité de trituration peut être multipliée par neuf et donc traiter aussi la production des régions avoisinantes.

Quand je sais que la petite banlieue de Sousse , Kalaa kebira , a son festival de l’olivier qui est devenu international! je me pose une question, pourquoi ne pas prendre l’exemple de ce petit village ? pourquoi les responsables de notre ville ne font rien pour mettre en valeur ce patrimoine agricole ? un festival c'est une fête mais aussi des affaires, des marchés, des séminaires.

On parle souvent d'écotourisme, voila une occasion pour nos responsables pour penser carrément à créer un écomusée qui pourrait être intégré dans le circuit touristique de la ville, si circuit il y a. Une ancienne huilerie peut se prêter pour ce genre de projet qui contibuerait à l'animation de la ville.
je pense que l'état encourage ce genre d'initiative.

A bon entendeur salut

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